Wprowadzenie

Niedożywienie stanowi istotny czynnik pogarszający rokowanie pacjentów leczonych na oddziałach intensywnej terapii (OIT). Przyczynia się do zwiększonego ryzyka infekcji, powstawania odleżyn, utraty masy mięśniowej i sprawności fizycznej, a także wydłużenia czasu hospitalizacji. W konsekwencji prowadzi do wzrostu chorobowości, śmiertelności oraz wyższych kosztów leczenia.

Amerykańskie Towarzystwo Żywienia Pozajelitowego i Dojelitowego (ASPEN, American Society for Parenteral and Enteral Nutrition) w 2021 roku oraz Europejskie Towarzystwo Żywienia Klinicznego i Metabolizmu (ESPEN, European Society for Clinical Nutrition and Metabolism) w 2023 roku opublikowały zaktualizowane wytyczne dotyczące żywienia dorosłych pacjentów krytycznie chorych. 

Pomimo dostępnych zaleceń, nadal funkcjonuje wiele błędnych przekonań, które utrudniają wdrożenie optymalnego postępowania żywieniowego, co skutkuje jatrogennym niedożywieniem.